法人担当が、迅速・丁寧にサポート！
お気軽にお問い合わせください。
「揚げものGO」は、
このようなお客様に
ご利用いただいております。
Rental Plan
レンタルプラン
お支払い
月額固定
自然故障
無償交換
法人さま
経費計上可
| プラン | 揚げものGO特別プラン |
|---|---|
| レンタル料金 | 11,000円/月（税込） |
| 設置費 | 33,000円（税込） |
| 自然故障 | 無償 |
料金プラン
- 課金開始日は設置開始日からとなります。
- 利用開始月は日割り計算となります。
支払い方法
- ご利用月の末締め翌月末支払いとなります。
- 請求書発行は月末締め翌５営業日以内に送付いたします。
設置
- 設置日確定後、専門の業者がお取り付けいたします。
※コンセントがない場合、厨房の状況によってはお取り付けできない場合もございます。
キャンセル
- 設置日確定前のキャンセルは無料です。
- 設置日確定後のキャンセルは、キャンセル料 30,000円（非課税)をご請求いたします。
- 設置完了後のキャンセルは、レンタル料金の100%をお支払いいただきます。
Flow
「揚げものGO」レンタル
ご利用開始までの流れ
お問い合わせから設置まで
2週間前後となります。
お問い合わせ
お問い合わせフォーム、または、お電話にて承ります。お気軽にお問い合わせください。
ご提案・お見積り
ご要望に応じて、最適なプランをご提案いたします。
ご注文・お支払い
当社指定の口座へレンタル料金をお振り込みください。
設置・利用開始
ご希望の設置日・納品場所にて設置いたします。
Technology
テクノロジーが
揚げ物を変える。
「揚げものGO」は、油の成分および不純物に反応する独自開発技術により、専用パネルに触れた油が細かい粒子に生まれ変わり、食材のポテンシャルを最大限にまで引き上げます。
油の細分化美味しいのにカロリーダウン？
「揚げものGO」によって、細分化された油は、食材への密着を高めて熱ムラなく、360度から均一に熱を伝える事ができます。
その結果、食材の水分（旨み）を閉じ込めて、油の吸収を抑えた揚げ物調理が可能となります。
オイルミスト削減油臭い店内、ベタついた床、原因は？
オイルミストとは、高温の油と水分が反応して発生する突沸現象です。 「揚げものGO」によって細分化された油が食材への密着を高めて、食材からの水分(旨み)流出を抑えます。
その結果、オイルミストが軽減して油汚れが減り、キレイな店内を保つ事ができます。
足し油の削減性油の使用量削減、本当にできる？
油の劣化する大きな要因は、高温加熱と長時間加熱です。そして、それを加速させるのが揚げカスの蓄積です。
揚げものは、食材から流出する水分と油交換による調理方法です。食材から流出する水分が減れば、吸収される油の量も減り、油コストを削減することができます。
Example
導入例
「白煙が出たら油交換」していたあるチェーン店に、
「揚げものGO」を導入し、適正なオペレーションを実施した結果、
油の使用量を最大50%以上も削減した事例をご紹介します。
居酒屋チェーン店（大規模）
２槽式フライヤー 13L
（揚げものGO ＋ろ過フィルター＋TPM測定器）
| 使用缶数 | 交換回数 | 使用量 | 仕入金額 （1缶6,000円） |
||
|---|---|---|---|---|---|
| １ヵ月 検証 |
導入前 | 21 缶 | 10 回 | 378 L （新油：130L、足し油：248L） |
126,000 円 |
| 導入後 | 10 缶 | 4 回 | 180 L （新油：52L、足し油：128L） |
60,000 円 | |
| 結果 (導入前後の差) |
-11 缶 | -6 回 | -198 L （新油：-78L、足し油：-120L） |
-66,000 円 | |
| 効果年間予想 （結果値ｘ12） |
132 缶 削減 |
72 回 削減 |
2,376 L 削減 |
792,000 円（52.4%） 削減 |
|
カラオケチェーン店（中規模）
１槽式フライヤー 13L
（揚げものGO）
| 使用缶数 | 交換回数 | 使用量 | 仕入金額 （1缶6,000円） |
||
|---|---|---|---|---|---|
| １ヵ月 検証 |
導入前 | 9 缶 | 9 回 | 162 L （新油：117L、足し油：45L） |
54,000 円 |
| 導入後 | 7 缶 | 7 回 | 126 L （新油：91L、足し油：35L） |
42,000 円 | |
| 結果 (導入前後の差) |
-2 缶 | -2 回 | -36 L （新油：-26L、足し油：-10L） |
-12,000 円 | |
| 効果年間予想 （結果値ｘ12） |
24 缶 削減 |
24 回 削減 |
432 L 削減 |
144,000 円（22.2%） 削減 |
|
Compare
他社との比較
斬新なアイデアと確かな検証を基にした「揚げものGO」。
お客様を配慮したサービスとケアプランをご提供いたします。
|
E社 | D社 | |
| 原理 | 電界からキャビテーション振動を 発生させ、油の性質をコントロール |
電波振動を活用し、 水分をコントール |
電子微細振動により 熱伝導率の向上 |
| 特長 | ・吸油量の削減（油コストカット） ・旨味成分の保持 ・オイルミスト低減 ・調理時間短縮 ・レンタル可能（安心の月額固定、故障時無償交換） |
・おいしさUP ・ヘルシー ・安全 ・調理時間短縮 ・コストカット |
・低温調理が可能 ・酸化抑制と油の飛散防止 ・調理時間短縮 ・吸油量の削減 ・発がん性物質（アクリルアミド）の抑制 |
| 対象物 |  油 |
食材 | 食材 |
| 電圧 | 100～200V | 200V | 1,200～3,300V |
| パネル | 1枚 ※スペースを最小化 |
2枚 | 2枚 ※各1枚 |
| 効果／再現性 | ◎ ※油の成分を細分化することで、 環境に左右されない |
△ ※食材に働きかけるため、 環境に左右されやすい |
△ ※食材に働きかけるため、 環境に左右されやすい |
| エラー表示 | ◎ ※効果の可視化を実現 |
△ ※電波検知器で確認可能 |
× |
| コストカット | ◎ ※足し油量の削減／ 交換サイクルの延長 |
〇 | △ ※油温を下げることで酸化抑制 |
| 安全性 | ◎ | ◎ | × ※高温トランスのため燃える可能性あり ※パネル接触すると痺れる |
| 料金 | 〇 10,000円/月～ |
△ 410,000円 |
〇 350,000円 |
※当社独自調査に基づく情報となります（2024年6月現在）。
FAQ
よくあるご質問
商品の原理は？
油を細分化することで、食材への密着性が向上します。
・油を細分化→衣の破裂を軽減→衣の中や食材へ油の浸透を減らす→油の吸収量が減少
・これに伴い衣と食材の密着性が向上→食材からの水分や旨味の流出を抑える→オイルミストが減少→ダクト掃除の手間を減らす。
対応のフライヤーサイズは何リットルまでですか？
60L以下のフライヤーであれば対応可能です。
（61L以上のフライヤー、連続フライヤーへの対応は、今後検討しております。）
耐熱温度は何度までですか？
本体：0℃〜60℃、ケーブル：-20℃〜260℃
パネル：-20℃〜260℃、ACアダプター：0℃〜40℃
本体の設置は、油煙や直接の火に当たらない場所にお願いしております。
防水ですか？
生活防水になっております。（本体：IPX4 ※アダプター接続時）
ACアダプターにつきましては、防水では無いため水がかかると故障の原因となります。
水がかからないようご注意ください。
使用できない油の種類はありますか？
油の種類は問いません。どの油でもご使用いただけます。
ただし、ごま油やラードをお使いの場合は、その目的が衣に風味や重量感を持たせたいとお考えになっている場合が多く、衣の吸油量が削減できるという揚げものGOの製品特徴がデメリットになる可能性があります。そのため店舗での検証をお勧めしております。
清掃業務は必要ですか？
パネルからケーブルを外し、パネルを食洗器またはスポンジにて洗浄ください。
User Voice
お客様の声
日常を彩る上質なとんかつに込めた想い
「揚げものGO」を使用すると、厳選された食材の良さを最大限まで引き出してあげることができます。 これにより、「お客様から本当に美味しい」 とご評価いただき、 毎日行列いただく店作りができていると感謝しております。 熱の入りが均等なのも特徴で、 肉汁を閉じ込めた状態で美しい断面をお客様にお楽しみ頂くことができます。
また、 導入前と比較すると油の温度設定も下げることができており、 素材本来の旨味を引き出すだけでなく、 油の劣化抑制や使用量の削減に繋がっています。 光熱費削減効果も出ており、 本当に革命的な調理機器です。
日本橋とんかつ一（HAJIME）
統括責任者 久恒 俊浩
